Tradisional Lapek of Sagan Nusantara. Resep Tradisional Lapek of Sagan Nusantara. Lebih kerapian yang diliat dan cita rasa tradisionalnya #lapeksagan #makanantradisional #dapurkecilku Resep Kue lapek sagan khas Sumatera Barat Makanan tradisional Assalamualaikum salam sejahtera teman dapur kecilku.

Lapek Sagan / Lapek ketan pisang. Untuk porsi bahan bisa disesuaikan selera. Yg suka lebih kerasa pisang, ketannya dikurangi. Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Nah bagi anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tetapi nggak susah, orang tua bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Anda dapat memasak Tradisional Lapek of Sagan Nusantara menggunakan 7 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda meraciknya.

Bahan utama Tradisional Lapek of Sagan Nusantara seperti berikut:

Sediakan 300 gr of beras ketan(dicuci dan direndam semaleman).
Anda butuhkan 5 buah of pisang Ambon/lilin.
Anda butuhkan 3 sdm of kelapa parut putih.
Anda butuhkan 200 gr of gula merah.
Anda butuhkan 1-2 sdm of gula pasir.
Siapkan sesuai selera of garam (sck).
Sediakan secukupnya of daun pisang yang udah dilayur.

Untuk kelapa muda, kalo pas mudanya enak sih banyak. Lebih kerapian yang diliat dan cita rasa tradisionalnya Eka Kusuma. Rasanya manis, lembut dan tidak berlemak 😊 Di dekat rumah maupun kantor susah bisa menemukan kue ini, daripada susah" cari. akhirnya diputuskan buat sendiri saja. Resep ini recook dari xenia's kitchen..

Langkah Tradisional Lapek of Sagan Nusantara

Siapkan kukusan terlebih dahulu.
Siapkan wadah, campurkan semua bahan hingga rata terkecuali garam dan gula pasir. Dengan maksud pemberian rasa yang pas dan lezat,lebih baik diakhir pengadonan..
Potong daun pisang berbentuk persegi panjang, tuangkan adonan sebanyak 1-2 sdm ke daun pisang lalu lipat adonan. Dengan cara menjepit daun ujung yg ditengah lalu sisi samping mengepit silang lipat kebawah. Lakukan hingga adonan habis.
Masukan kedalam kukusan, kukus selama 15-20 menit..
Sajikan dengan daun pisang, tetapi lebih menarik disajikan fusion. Dan diberi garnish yang cantik.
Terima Kasih, selamat mencoba. #fathurrahmanTataboga.

Lapek sagan adalah salah satu kudapan tradisional dari Sumatra Barat. Kata sagan berasal dari kata 'sagan karajo' aka malas kerja xixi.soalnya lapek ini hanya menggunakan ketan utuh, tidak ditumbuk atau dihaluskan, mungkin karna orang zaman dahulu blm ketemu tepung ketan dan tepung beras kemasa. Lapek sagan adalah jenis kuliner lain di Sumatera Barat. Jadi lapek ini memang sederhana bahan dan cara membuatnya. Artinya sambil bermalasanpun lapek ini bisa jadi.