Nasi Ketan Kuning Serundeng (Nasi Rasul Tradisi Maulid). Resep Nasi Ketan Kuning Serundeng (Nasi Rasul Tradisi Maulid). Cuma ada di Lombok kalo pas momen maulid wajib menghidangkan yg namanya nasi rasul. knp namanya nasi rasul? sampai skrg pun aku masih blm tau jawabannya wkwkwk. Kali aja buibu ato mbak mbak ada yg penasaran sm nasi rasul.monggo.
Kali aja buibu ato mbak mbak ada yg penasaran sm nasi rasul.monggo boleh lah dikala suntuk coba coba ato .
Dalam sejarah orang Banjar, kain kuning dianggap melambangkan kebesaran dan kejayaan Kerajaan Banjar di masa lalu.
Nasi rasul sendiri termasuk jenis kuliner maulidan banyak disukai masyarakat, karena rasanya yang lezat.
Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Nah bagi mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat namun tidak ribet, kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.
Anda dapat memasak Nasi Ketan Kuning Serundeng (Nasi Rasul Tradisi Maulid) menggunakan 22 bahan dan 7 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda membuatnya.
Bahan utama Nasi Ketan Kuning Serundeng (Nasi Rasul Tradisi Maulid) seperti berikut:
- Siapkan 1 kg of beras ketan.
- Sediakan 300 ml of santan kental.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Anda butuhkan secukupnya of kunyit.
- Sediakan of bahan toping :.
- Sediakan 250 gram of daging ayam (panggang, suwir kasar).
- Siapkan 100 gram of serundeng.
- Siapkan secukupnya of bawang goreng.
- Sediakan of bahan bumbu :.
- Anda butuhkan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan secukupnya of jahe.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 10 siung of kemiri.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 buah of cabai merah.
- Siapkan 4 buah of cabai merah kering.
- Siapkan secukupnya of cabai rawit (sesuai selera).
- Anda butuhkan secukupnya of terasi.
- Siapkan 1 gelas of santan kental.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Sediakan secukupnya of kaldu bubuk.
- Anda butuhkan secukupnya of minyak sayur.
Dibuat dari beras ketan yang bisa digunakan untuk bahan pembuatan jajan. Nasi Rasul, Lombok; Berkunjung ke Lombok pada saat perayaan Maulid Nabi, Teman Traveler bisa ikut mencicipi Nasi Rasul. Ia juga merupakan bagian dari kuliner tradisional perayaan Maulid Nabi di Indonesia yang masih dilaksanakan sampai kini. Nasi Rasul merupakan olahan beras ketan yang diolah dengan kunyit lalu disajikan bersama parutan kelapa tua.
Petunjuk Nasi Ketan Kuning Serundeng (Nasi Rasul Tradisi Maulid)
- Ketan dicuci bersih kemudian direndam selama kurang lebih 2 jam. tiriskan, kemudian dikukus sampai matang..
- Santan dicampur dengan garam dan kunyit yg telah diparut dan diambil ekstraknya..
- Ketan yg sudah matang dicampur dengan santan sedikit demi sedikit sambil terus diuli sampai lengket. kemudian dikukus lagi selama 40 menit atau sampai matang..
- Campur semua bahan bumbu kecuali santan, kemudian ditumbuk atau di blender..
- Bumbu yg sudah halus digoreng sampai wangi, kemudian masukkan santan sambil diaduk, masak hingga matang dan mengental..
- Saatnya plating, siapkan piring, ambil ketan secukupnya, beri toping berurutan yaitu serundeng, ayam, siraman bumbu, kemudian bawang goreng..
- Siap dinikmati ;).
Idang ini berisi nasi ketan ( bu lukat) , daging ayam bakar atau kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula gongseng (keramel) yang disebut dengan u mirah atau tepung yang dicapur pisang atau dalam basa disebut tumpoe sebagai kawan nasi ketan. Kemudian, sebagai penyemarak kenduri ada pohon pinang atau bambu yang segaja dipajang di tempat acara. Tradisi perayaan maulid nabi bagi masyarakat Bugis Makasar dengan membuat hidangan yang disebut Male. Male terbuat dari nasi ketan putih atau hitam dalam wadah plastik atau panci yang dihias dengan telur warna-warni dan bunga-bunga kertas dan beraneka lauk yang disimpan di tengah ataubdasr wadah. Golok-golok menthok sendiri, identik dengan nanya atau rantang yang terbuat dari anyaman bambu tipis, yang dicat warna merah dan hijau.