Opor Ayam. Lihat juga resep Opor Ayam + Telur enak lainnya! Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).
Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Nah bagi anda yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat namun tidak ribet, anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 3 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda meraciknya.
Bahan utama Opor Ayam seperti berikut:
- Anda butuhkan 8 potong of paha atas, hilangkan lemak2nya degan direbus sebentar.
- Sediakan of Santan encer 1 dari 1 buah kelapa.
- Siapkan of Santen kental 1 dari 1 buah kelapa.
- Siapkan 3 batang of sereh.
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 sdt of merica halus.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Sediakan 1 of asem jawa.
- Siapkan of Kaldu bubuk (1 bungkus masako).
- Sediakan 1 of gula jawa.
- Anda butuhkan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 7 of bawang putih.
- Anda butuhkan 5 of bawang merah.
- Anda butuhkan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari of jahe.
Indonesian Chicken Curry (Opor Ayam) Tejal Rao. Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).
Cara Membuat Opor Ayam
- Didihkan santan cair dengan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar, dan merica..
- Masukkan ayam dan tunggu sampai mendidih kembali.
- Masukkan santan kental, kaldu bubuk, gula jawa, garam, dan asem jawa. Aduk rata sampai mendidih lanjut masak dengan kecilkan api sampai ayamnya matang dengan sering2 diaduk. Sajikan.
Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Opor ayam ini simpel bahan"nya karena pakai bumbu instan Bamboe. hehhehe Jadi, tetiba merasa perlu bikin opor untuk pelengkap ketupat sayur, hanya saja gak punya bumbu lengkap. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam.