Gulai ikan Pangek Masin khas Minang (Padang). Lihat juga resep Pangek masin ikan (khas padang) enak lainnya! Masakan padang atau masakan khas minang sumatera barat kali ini cukup unik, karena menggunakan batang keladi sebagai pelengkap. Selamat mencoba gulai ikan pangek, resep pangek ikan patin padang.
Ikan yang dipergunakan boleh ikan laut atau ikan air tawar sesuai selera kita.
Warna yang kuning dengan rasa asam dan gurih akan menambah selera makan.👍😋☺️ #cookpadcommunity_id #community_padang #community_sumbar #basidoncek #pejuanggoldenapr.
Salah satu hal yang menonjol dari olahan gulai pangek masin adalah dengan adanya penggunaan kunyit, sehingga kuahnya berwarna kuning kental.
Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Nah bagi mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat tetapi tidak susah, mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Anda dapat memasak Gulai ikan Pangek Masin khas Minang (Padang) menggunakan 14 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda memasaknya.
Bahan utama Gulai ikan Pangek Masin khas Minang (Padang) seperti berikut:
- Siapkan 1/2 kg of ikan tuna (ikan bisa diganti sesuai selera).
- Sediakan 300 ml of santan murni.
- Sediakan 250 ml of air / 1 gelas.
- Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
- Anda butuhkan 5-6 lembar of daun ruku-ruku.
- Siapkan 5 buah of asam kandis.
- Anda butuhkan 3 sdt of garam atau sesuai selera.
- Sediakan 3 buah of tahu (bisa diganti dgn kacang panjang atau sesuai selera).
- Anda butuhkan of Bumbu Halus:.
- Anda butuhkan 9 siung of bawang merah.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Anda butuhkan 1 ruas of jahe (sekitar 2 -3 cm).
- Sediakan 1 ruas of kunyit (sekitar 2 cm).
- Siapkan 15 buah of cabe rawit atau sesuai selera.
Disamping itu, cita rasa dari masakan ini memiliki rasa yang cukup beragam mulai dari pedas, manis, asin, asam dan gurih semuanya ada dalam masakan khas padang ini. Lihat juga resep GULAI MASIN (PANGEK MASIN) KHAS PADANG enak lainnya! Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu.
Langkah Gulai ikan Pangek Masin khas Minang (Padang)
- Blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan santan + air + daun kunyit + daun ruku-ruku + asam kandis,aduk terus hingga mendidih agar santan tidak menggumpal.
- Kemudian bubuhi garam,lalu masukkan ikan,aduk sesekali.
- Terakhir masukkan tahu,aduk beberapa kali, setelah matang lalu angkat dan sajikan..
- Resep ini bisa dilihat juga di youtube channel "Dapur Irez"👌👌.
Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek. Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini merupakan varian dari gulai dengan bahan dasar utamanya adalah dari ikan. Ikan yang digunakan bisa ikan air laut maupun ikan air tawar, tetapi yang umum dipakai antara lain tongkol, tenggiri, kakap, dan ikan mas.