Resep: Gurih Gulai ikan salai

Gulai ikan salai. Lihat juga resep Gulai ikan salai patin enak lainnya! Kali ini saya masak menu kesukaan suami, gulai pucuk ubi kalo bahasa melayu, ditambah ikan salai yang khas. yummy. How to Cook Gulai Salai Ikan Khas Palembang (Smoked Fish Curry).

Ikan salai atau ikan asap, pada kesempatan ini Anda akan belajar bagaimana cara masak ikan salai. Olahan dari ikan asap sebenarnya merupakan masakan khas Riau, banyak sekali masakan Riau yang berbahan dasar ikan asap karena ikan yang satu ini mudah diolah dalam berbagai bentuk masakan. Jika selama ini orang sangat identik dengan gulai kambing, sekarang kita coba resep gulai ikan salai khas Riau. Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Nah bagi anda yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat namun nggak sulit, kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Anda dapat membuat Gulai ikan salai menggunakan 16 bahan dan 4 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda membuatnya.

Bahan utama Gulai ikan salai seperti berikut:

1. Anda butuhkan 1 bks of ikan salai rendam dan suir.
2. Siapkan of Bumbu halus.
3. Anda butuhkan 10 of cabe keriting.
4. Anda butuhkan 5 of cabe rawit jawa.
5. Sediakan 5 of bawang merah.
6. Sediakan 3 of bawang putih.
7. Siapkan 1 ruas of kunyit.
8. Anda butuhkan 1 ruas of jahe.
9. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
10. Anda butuhkan of Bahan tambahan.
11. Siapkan 1 btg of sereh.
12. Sediakan 3 lmbr of salam.
13. Anda butuhkan 1 ruas of lengkuas.
14. Anda butuhkan of Terong hijau kecil.
15. Siapkan of Kacang panjang.
16. Siapkan 500 ml of santan.

PRODUK IKAN SALAI, SALAI LELE DAN SALAI PATIN. Saya memang suka makan ikan keli salai masak lemak cili padi. Ketika itu, saya belum lagi mengenali keunikan masakan Nogori. Ikan salai adalah salah satu jenis ikan asap tradisional Indonesia dan merupakan kuliner lokal dari Kabupaten Muara Enim, Sumatra Selatan.

Cara Membuat Gulai ikan salai

1. Masak santan sampai mendidih sambil diaduk aduk jangan sampai santan pecah.
2. Kecilkan api, masukan bumbu halus, salam sereh dan lengkuas sambil diaduk2.
3. Masukan ikan salai aduk sampai empuk lalu masukan terong dan kacang panjang. Beri bumbu garam, penyedap, gula.
4. Masak sampai sayuran matang (jangan terlalu lama agar sayuran masih terlihat segar), koreksi rasa angkat dan sajikan.

Kuliner lokal ini dapat diolah menjadi beraneka ragam menu, seperti sambal hingga bubur, dari asam pedas sampai nasi lasti. Pindang ikan salai, asam pedas salai, gulai salai, sambal ikan salai, sayur salai dan banyak lagi bahan dasarnya dari ikan salai yang. Lihat juga resep Gulai ikan salai daun singkong enak lainnya! Yang popular mestilah ikan keli salai masak lemak cili padi. Dengan rasa santan pekat dan aroma salai ikan, memang bertambah nasi.