Sayur lodeh. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.
Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately.
In Malaysia and Singapore, when sayur lodeh is served with.
Bismillah Sayur lodeh tewel ini salah satu favorit ibuk, aku juga sih.
Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Nah bagi anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat namun nggak ribet, mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.
Anda dapat membuat Sayur lodeh menggunakan 16 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda membuatnya.
Bahan utama Sayur lodeh seperti berikut:
- Anda butuhkan 1 plastik of buah nangka yg sdh di potong kecil2 langsung dr tokony.
- Anda butuhkan 1 of Rebung plastik.
- Sediakan 6 of tahu matang.
- Siapkan 10 of Kacang panjang.
- Sediakan 6 of kemiri.
- Siapkan 1 of kara.
- Sediakan 15 of cabe.
- Siapkan 6 of bawang putih.
- Anda butuhkan 3 of bawang merah.
- Anda butuhkan 1/4 ruas jari of Kunyit(1/5 sdm kunyit bubuk).
- Sediakan 1/4 ruas jari of kelingking Jahe.
- Siapkan 2 of daun salam.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Anda butuhkan 1 sdt of penyedap(sy pkai pnyedap jamur).
- Sediakan 2 sdm of minyak goreng utk menumis bumbu.
Kalau di Tulungagung biasanya dikasih tempe masam jadi khas banget. Edisi kali ini ga pake ya. Tapi tetep enak kok apalagi kalau keesokan harinya (sudah diangetin beberapa kali). Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan nasi hangat pula.
Langkah Sayur lodeh
- Blender bwg merah,bwg putih,kemiri,kunyit,jahe,cabe tambahkan sedikit air biar mudah utk memblendernya..
- Rebus air hingga mendidih kasih sedikit garam dan masukkan rebung,nangka tunggu 10 menitan baru masukkan potongan kacang panjang.rebus sebentar kira2 5 menit dan matikan kompor..
- Saring sayur yang sudah direbus dan cuci sekali saja..
- Masukkan ke dalam panci bahan yang sudah dblender resapkan sampai air habis bersama dengan sereh dan daun salam. Dan tuang minyak secukupnya kira2 2 sendok makan..
- Lalu masukkan air 5-6 gelas air dan masukkan sayur yang sudah di cuci dengan air tadi.masukkan juga garam dan penyedap..
- Tunggu meletup-meletup baru tuang kara.aduk sebentar dan siap di sajikan..
Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera anda. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman disekitar. Serve your Sayur Lodeh over rice. Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms. Untuk mendapatkan sayur nangka yang tidak benyek, pilihlah nangka merah yang lebih kesat daripada nangka putih.