Capcay sayur. Capcay ini dibuat karena memanfaatkan beraneka ragam sayur mayur yg ada di kulkas dengan menu yang sehat.🤭 Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran. Merdeka.com - capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'.
Walaupun mungkin kelhatannya cara bikin capcay ini sederhana.
Salah satu menu masakan tumis aneka sayuran yang enak paling favorit dan istimewa adalah capcay sayur, baik berkuah atau digoreng.
Hanya bedanya capcay goreng disajikan dengan kuah lebih sedikit dan kuah kental atau bahkan bisa juga kering, semuanya tergantung selera.
Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Nah bagi anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat namun tidak susah, anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.
Anda dapat membuat Capcay sayur menggunakan 13 bahan dan 8 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda meraciknya.
Bahan utama Capcay sayur seperti berikut:
- Anda butuhkan 6 buah of cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt of merica/lada bubuk.
- Anda butuhkan of bahan sayuran :.
- Siapkan 1 buah of daun bawang.
- Siapkan 1 buah of wortel ukuran besar (saya pake wortel buah).
- Siapkan of sawi putih.
- Siapkan 1 ikat of pakcoy.
- Anda butuhkan 2 buah of sosis ukuran sedang (saya pake punya bernadi).
- Anda butuhkan 3/4 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of gula.
- Anda butuhkan 1 sdm of saus pedas.
- Sediakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
Perlu diketahui bahwa capcay kuah ini tidak sama seperti saat anda membuat masakan sayur nangka, karena kuah capcay sangat sedikit sekali. Cara bikin capcay kering cukup mudah dan cepat. Bahkan masakan capcay kering atau goreng ini bisa dengan selera pedas dengan tambahan irisan cabe merah. Capcay, masakan ini ternyata aslinya berasal dari Tiongkok atau yang biasa disebut dengan chinese food, meskipun sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia.
Petunjuk Capcay sayur
- Potong potong semua bahan sayur kemudian cuci bersih.
- Haluskan bawang putih dan merica.
- Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai berbau wangi, o.
- Masukkan sosis yang sudah di potong, tumis bersama bumbu halus sebentar.
- Masukkan sayuran yang sudah di cuci tadi, tumis sampai agak sedikit layu, kemudian tambahkan sedikit air.
- Masukkan gula, garam, saus pedas, dan kaldu jamur, kemudian aduk rata sampai tercampur dengan sayur.
- Masukkan daun bawang dan cabe rawit yang sudah di iris tipis, kemudian tumis semua bahan sampai merata.
- Koreksi rasa, dan siap di sajikan,.
Dalam dialek Hokkian secara harfiah capcay berarti aneka ragam sayur, atau bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya sepuluh dan cay artinya sayur. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit.: 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped and stir. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'.