Sayur Asem. Sayur asem adalah sayur favorit keluarga kami. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans, all cooked in tamarind-based soups and sometimes enriched with beef stock.
Many popular Indonesian dishes come from this cuisine.
Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Lihat juga resep Sayur Asem Komplit + Pelengkap enak lainnya!
Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Nah bagi anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat namun tidak susah, anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.
Anda dapat memasak Sayur Asem menggunakan 13 bahan dan 5 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda memasaknya.
Bahan utama Sayur Asem seperti berikut:
- Siapkan of Bahan Utama.
- Anda butuhkan 1 bungkus of Sayur Asem.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Anda butuhkan 3 siung of Bawang Putih.
- Anda butuhkan 5 siung of Bawang Merah.
- Sediakan 6 bh of Cabe Merah (selera).
- Siapkan of Pelengkap.
- Siapkan 1 ruas of Lengkuas (digeprek).
- Anda butuhkan secukupnya of Asem.
- Sediakan secukupnya of Penyedap Rasa.
- Sediakan sejumput of Garam.
- Anda butuhkan secukupnya of Gula Pasir.
- Sediakan 1000 ml of Air (secukupnya).
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Jika Anda ingin masak masakan yang enak, yang mudah cara membuatnya & nutrisinya sangat baik bagi tubuh, resep masak sayur asem rasanya bisa dijadikan pilihan menu yang pas.
Langkah Sayur Asem
- Haluskan semua bumbu halus, geprek lengkuas & asem..
- Nyalakan api, siapkan wadah, tuang air, masukkan bumbu halus, lengkuas & asem. Aduk rata, masak sampai mendidih..
- Masukkan bahan" yg keras dulu seperti: jagung, buah melinjo, pepaya muda & labu. Masak hingga setengah matang/setengah empuk..
- Kemudian masukkan kacang panjang, masak lagi sebentar sampai kacang panjang empuk..
- Terakhir, masukkan daun melinjo, garam, gula pasir & penyedap rasa. Aduk rata, lalu tes rasa & masak lagi hingga daun melinjo layu..
Selama ini sayur asem dikenal sebagai salah satu masakan sederhana tapi mempunyai rasa yang sangat lezat serta sangat sehat. Resep sayur asem enak, segar dan nikmat, apalagi ketika cuaca sedang hangat atau panas. Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu, asem, pedas dan segar menjadikan menu sayur asem sering hadir di resto atau diwarung-warung makan terdekat. Sayur dengan citarasa kuah yang segar dan asem dengan sedikit rasa manis ini memang menjadi salah satu masakan tradisional yang tetap dicari. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.