Sayur Goreng Asem. Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Meskipun begitu, rasa dari sayur yang satu ini sudah sangat dipercaya.
Kuahnya yg gurih sedikit pedas makin tambah sedap untuk disantap 😋 Cuma kali ini aku buat bumbunya ngga ditumis dulu (kelupaan krn banyak breaknya,meler.
Pengen bikin sayur asem tapi gak yang biasa, akhirnya jadilah sayur goreng asem asli khas betawi, dan lebih enak lagi kalo pakai tetelan daging tapi berhubung aku ga ada stok tetep enak juga, aq juga bikinnya dikit jadi bumbu nya bisa di sesuaikan yaa guys Mommy Hagif.
Dijamin Anda dan keluarga tidak akan mudah bosan karena rasanya memang enak & menyegarkan.
Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Nah bagi orang tua yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat namun nggak susah, anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Anda dapat membuat Sayur Goreng Asem menggunakan 14 bahan dan 5 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda memasaknya.
Bahan utama Sayur Goreng Asem seperti berikut:
- Siapkan 1 bungkus of sayur asem (beli di tukang sayur).
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Anda butuhkan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 1/2 siung of bawang putih/sesuai selera.
- Sediakan 1 sdm of garam/sesuai selera.
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Anda butuhkan 1 ruas of kunyit.
- Anda butuhkan 4 buah of cabe merah keriting.
- Sediakan 1 batang of serai di geprek.
- Anda butuhkan 1 ruas of lengkus di geprek.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Anda butuhkan 1 sdm of gula pasir.
- Anda butuhkan 1/2 sdt of penyedap rasa (opsional).
- Anda butuhkan 1/4 of tetelan/iga sapi/daging ayam.
Selain sedap untuk diolah menjadi sayur asam, bahan-bahan tersebut biasanya juga saya modifikasi menjadi sayur lodeh (tinggal menambahkan santan) dan satu lagi olahan sayur yang mirip-mirip sayur asam yaitu goreng asem. Resepnya saya dapatkan dari Tante saya, dan merupakan menu andalan jika saya berkunjung ke Depok. Sayur asem adalah sayur favorit keluarga kami. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people.
Petunjuk Sayur Goreng Asem
- Rebus tetelan sampai empuk dahulu..
- Cuci dan potong sayuran. Masukan ke dlm rebusan tetelan..
- Haluskan bumbu dan tumis hingga harum..
- Masukan ke panci dan masak hingga matang..
- Siap di hidangkan. Selamat mencoba... 👍.
Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan. Sayur goreng asem ini sama seperti sayur asem biasa cuma perbedaannya bumbu halusnya wajib ditumis dahulu dan ada pemakaian tetelan/daging sapi. Kuahnya yg gurih sedikit pedas makin tambah sedap untuk disantap 😋 Cuma kali ini aku buat bumbunya ngga ditumis dulu (kelupaan krn banyak breaknya,meler. Udah lama gak buat sayur asem kuning( goreng Asem).