Cancang Daging. Cincang daging merupakan masakan umum yang banyak disajikan di rumah makan Padang. Karena makanan ini memang berasal dari daerah Minang. Resep cancang daging ini atau bisa juga disebut dengan daging cincang, merupakan masakan daging dengan kuah santan kental yang hampir menyerupai gulai, namun daging yang dipakai biasanya daging sapi atau kambing yang memiliki banyak lemak.

Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini. Melihat bentuknya saja, serasa air liur kita langsung menetes, belum lagi aroma bumbu yang sangat wangi dan khas pasti membuat gairah makan Anda. Orang Minang sangat terkenal dg masakan yy memakai santan berikut Gulai Cincang daging sapi+ Rebung. Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti. Nah bagi kamu yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat namun nggak susah, kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Anda dapat membuat Cancang Daging menggunakan 22 bahan dan 5 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda membuatnya.

Bahan utama Cancang Daging seperti berikut:

Anda butuhkan 500 gr of daging tetelan.
Siapkan 1 liter of santan kental.
Siapkan 2 sdm of bumbu kambing.
Anda butuhkan secukupnya of garam.
Siapkan of minyak goreng untuk menumis.
Siapkan of bumbu Halus.
Sediakan 10 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Anda butuhkan sesuai selera of cabe merah dan rawit.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Sediakan 1 ruas of jahe.
Anda butuhkan 1 buah of pala.
Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Sediakan of Bumbu cemplung.
Siapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
Siapkan 2 batang of sereh (geprek).
Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
Anda butuhkan 2 butir of kapulaga.
Anda butuhkan 1 buah of kembang laawang.
Anda butuhkan seujung sendok of kayu manis.
Siapkan 1 buah of asam kandis.

Cancang daging asli minang, dengan kwalitas dan cita rasa yg lezat Muhammad Arsakha.. Ini hasil setelah cincang daging jadi, nanti kita akan upload langkah langkah /proses pembuatan nya.. Daging kambing yang digunakan juga dipilih pada bagian yang paling enak yakni paha atas kambing. Bukan hanya itu saja, daging kambing nantinya diproses hingga hilang aroma bau kambingnya saat dimasak.

Langkah Cancang Daging

Potong tetalan kecil2, cuci dan tiriskan.
Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung dan bumbu kambing. tumis hingga wangi.
Masukkan daging dan aduk hingga bumbu meresap..
Tambahkan air, garam dan tutup wajan. masak hingga daging empuk..
Masukkan santan kental saat daging sudah empuk. masak terus hingga warna jadi orange cantik. Koreksi rasa. Cancang siap dihidangkan.

Proses inilah yang membuat cancang menjadi makanan yang harus dicicipi ketika berkunjung ke kota Padang. Kalio Jariang Proses pemotongan daging untuk membuat masakan cancang ( masakan padang ) Cara Membuat Gulai Daging Cincang Padang yang Lezat, Enak dan Sedap Cara Membuat Daging Cincang: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan minyak dalam wajan dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas. Ini salah satu menu dari daerah Sumatera Barat (Indonesia). Saya sebagai seorang anak minang sudah biasa dan sering memasak menu ini. Tapi saya hanya menggunakan bumbu rempah yang sudah jadi (bumbu pemasak instan).