Pepes Tahu Daging (Bakar). Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap. Lihat juga resep Pepes Daging Sapi enak lainnya!
Lihat juga resep Pepes tahu daging giling selimut kubis enak lainnya!
Pepes atau pais biasa dihidangkan supaya makan lebih berselera, resep pepes tahu kemangi khas Sunda adalah olahan tahu yang dibungkus daun pisang lalu dimasak dengan cara dikukus atau direbus, lalu bisa dibakar sejenak, membuat pepes tahu sangat akrab di lidah masyarakat Sunda, Jawa Barat.
Selain Pepes Ikan yang umum dibuat, ada olahan pepes sederhana tapi sangat enak, yaitu Pepes Tahu Kemangi Bakar.
Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Nah bagi kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat namun nggak ribet, kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.
Anda dapat membuat Pepes Tahu Daging (Bakar) menggunakan 21 bahan dan 8 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda membuatnya.
Bahan utama Pepes Tahu Daging (Bakar) seperti berikut:
- Anda butuhkan 10 buah of tahu ukuran kecil.
- Siapkan 200 gram of daging sapi.
- Siapkan 1 butir of putih telur.
- Anda butuhkan 35 ml of santan.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya of daun salam.
- Sediakan Secukupnya of kemangi.
- Anda butuhkan Secukupnya of daun pisang dan lidi untuk membungkus.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Anda butuhkan 6 siung of bawang merah.
- Anda butuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Sediakan 5 buah of cabe keriting.
- Anda butuhkan 3 buah of cabe rawit.
- Anda butuhkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda butuhkan 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of gula.
Pepes tahu bisa di masak dengan menggunakan langseng atau bisa juga dengan di garang atau di bakar. Bahkan cara membuat pepes tahu bakar juga sama mudahnya. Nah bunda sekalian yuk ikuti petunjuk lengkap cara bikin pepes tahu yang enak dengan campuran daun kemangi sehingga saat dibuka bau harum daun kemangi menambah kelezatan pepes tahu bunda. Cara membuat pepes ayam singkong: Campurkan daging ayam, tahu, santan, telur dan bumbu halusnya.
Petunjuk Pepes Tahu Daging (Bakar)
- Didihkan air, masukkan daging yang sudah diiris tipis-tipis. Rebus hingga daging empuk.
- Lumatkan tahu dengan sendok, tambahkan daging rebus yang sudah dicincang kasar.
- Blender semua bahan bumbu halus. Masukkan ke adonan tahu dan daging, aduk rata.
- Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, putih telur, dan santan. Aduk rata, koreksi rasa.
- Bersihkan daun pisang dengan lap, kemudian panaskan diatas api kompor langsung agar daun layu dan tidak mudah robek.
- Letakkan satu lembar daun salam, isi dengan adonan pepes, kemudian semat dengan lidi.
- Kukus hingga matang (kurang lebih 20 menit).
- Panggang diatas teflon langsung dengan api kecil agar pepes lebih sedap. Angkat, sajikan.
Bungkuslah dengan daun pisang kemudian sematlah dengan lidi. Cara mudah membuat Pepes Tahu Pedas dengan resep yang enak ala Dapur Bu Haji.. Cara Membuat Nasi Bakar Resep Masakan Rumahan Indonesia Mudah Simpel Recipes Indonesia. Pepes is an Indonesian cooking method using banana leaf as food wrappings. The banana-leaf package containing food is secured with lidi seumat (a small nail made from central rib of coconut-leaf), and then steamed or grilled on charcoal.