Ayam Kodok Saus Lada Hitam. mencoba perbedaan lada hitam dan putih. Lihat juga resep Ayam Lada Hitam Saori enak lainnya! Berikut video slide Resep Ayam Lada Hitam Spesial yang dapat anda coba di rumah..

Resep Saus Blackpepper Lada Hitam Ala Hotel Untuk Aneka Jenis Masakan Jika video ini bermanfaat, please subscribe channel ini, like ,share dan komen video ini Terimakasih. ayam yang miliki rasa lada hitam dari butiran lada yang masih utuh sangat berbeda dengan lada yang sudah dihaluskan yang dijual di minimarket. dicampur denga. Lada hitam sudah menjadi opsi yang juga sering dipadukan dengan ayam, daging sapi, maupun olahan seafood lainnya. Bahkan kebanyakan restoran mengandalkan menu lada hitam karena saking banyaknya peminat dari saus yang satu ini. Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Nah bagi mama yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tetapi tidak ribet, anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Anda dapat memasak Ayam Kodok Saus Lada Hitam menggunakan 30 bahan dan 11 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda memasaknya.

Bahan utama Ayam Kodok Saus Lada Hitam seperti berikut:

Siapkan 1 ekor of ayam utuh (±1,2 kg).
Siapkan 200 gr of daging sapi.
Siapkan 4 of telur rebus.
Siapkan 1/2 buah of bawang bombay (diganti 2 siung bawang putih).
Anda butuhkan 4 lembar of roti tawar tanpa kulit (diganti 1/2 gelas tpg panco).
Siapkan of Susu cair untuk merendam roti (skip).
Siapkan 2 butir of telur kocok.
Siapkan 100 gr of wortel parut kasar (untuk memberi warna & textur isian).
Anda butuhkan of Bumbu ayam:.
Sediakan 1 1/2 sdt of garam.
Sediakan 1 sdt of gula pasir.
Sediakan 1 sdt of lada.
Siapkan 1/2 sdt of pala parut.
Sediakan Secukupnya of totele (diganti 1/2 sst kaldu bubuk).
Anda butuhkan of Bumbu oles ayam.
Anda butuhkan 4 sdm of kecap manis.
Siapkan 2 sdm of saus tomat (diganti 1 sdm margarin).
Sediakan 1 sdt of saus tiram.
Anda butuhkan 1 sdt of kecap asin.
Siapkan 1 sdt of kecap inggris (skip).
Siapkan of Bahan saus :.
Sediakan 3 siung of Bawang putih cincang.
Anda butuhkan 1/2 buah of bawang bombay (skip).
Siapkan 5 sdm of kecap manis.
Siapkan 2 sdm of saus tomat (skip diganti 2 sdm lada hitam ditumbuk kasar).
Siapkan 1/2 sdt of saus Inggris (skip).
Siapkan 1 saset of saus tiram.
Siapkan of gula, garam dan totele (totele diganti 1/2 sdt kaldu bubuk).
Siapkan 3 sdm of maezena larutkan dgn air (ditambah jika krg kental).
Siapkan 600 ml of kaldu rebusan tulang ayam (saya suka saus cukup banyak).

Saus Saori yang terbuat dari bahan-bahan pilihan menjadi andalan untuk membuat olahan ayam lada hitam dengan cepat dan mudah. Untuk olahan ini, gunakan Saori saus lada hitam. Resep ayam lada hitam - kali ini akan memberikan tips dan panduan bagi anda yang ingin mencoba memasak resep berbahan dasar ayam ini. Resep ayam lada hitam ini cocok dimasak untuk disajikan bersama seluruh keluarga.

Petunjuk Ayam Kodok Saus Lada Hitam

Lepaskan kulit ayam dari daging dan tulangnya dengan hati2 (liat di youtube channel: mbakyu echa untuk tutorialnya).
Pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu giling atau blender. Siapkan daging isian dan bumbu lainnya lalu blender hingga halus..
Campur daging dan bahan isian lainnya lalu aduk rata.
Masukan adonan isi ayam ke dalam pipe bag, mulai isi ayam kembali..
Mulai isi bagian sayap lalu beri telur di masing2 sayap dan pangkal paha. Isi smp isian habis dan atur bentuknya, setelah itu jahit bagian yg bolong..
Setelah terbentuk ayam lagi kemudian tusuk2 kulitnya dengan jarum merata disetiap bagian ayam sebelum dikukus..
Bisa dikukus dahulu, lalu simpan di kulkas, ataupun langsung saja di panggang di oven dengan bumbu oles..
Panggang ayam dengan suhu 140° C (saya dengan otang di rak atas) tiap 7 menit oles kembali hingga ayam terlihat kecoklatan mengkilat. Di oven sekitar 30-45 menitan.
Saus : panaskan mentega tumis bawang putih aduk rata. Tambahkan kaldu dari rebusan tulang lalu masukan kecap, saus tiram, kecap Inggris, gula, garam, lada hitam, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa. Kemudian masukan maezena yg sudah dilarutkan..
Rebus buncis dan wortel, sedang kentang rebus sebentar kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan..
Tata ayam, sayuran dan sausnya dalam piring besar, siap di sajikan. Selamat menikmati...

Ayam lada hitam dapat di santap dengan ditemani oleh nasi putih hangat. Lihat juga resep Ayam fillet lada hitam maknyos enak lainnya! Ketiga bahan ini merupakan dasar dari saus lada hitam yang akan memberikan tekstur saus lembut dan rasa yang gurih. Untuk air kaldu, anda bisa menggunakan baik kaldu sapi, kaldu ayam, maupun kaldu jamur. Sesuaikan saja dengan makanan apa yang akan anda campur bersama saus lada hitam ini.