Ayam Betutu. Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap.
Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Nah bagi orang tua yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tetapi tidak susah, mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.
Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 21 bahan dan 3 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda membuatnya.
Bahan utama Ayam Betutu seperti berikut:
- Anda butuhkan of Bahan:.
- Sediakan 1 ekor of ayam kampung, potonh sesuai seleda.
- Anda butuhkan 2 batang of serai, memarkan.
- Sediakan 5 buah of cabe merah keriting, potong2 kecil.
- Sediakan 15 buah of cabe rawit, potong2 kecil.
- Siapkan of Gula, garam.
- Anda butuhkan of Air.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Anda butuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Anda butuhkan 7 cm of kunyit.
- Anda butuhkan 1 sdt of terasi.
- Sediakan 1/2 sdt of merica.
- Sediakan of Bumbu rajang:.
- Anda butuhkan 100 gr of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 7 cm of kencur.
- Sediakan 5 cm of jahe.
- Sediakan 3 cm of laos.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
Jangan Lewatkan : Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang Lezat Penggunakan daun pisang sebelum dibungkus alumunium foil disini bertujuan agar ayam tercium aroma daun pisang yang khas, sehingga ayam terasa original, beraroma nikmat dan bisa menggugah selera. Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat.
Cara Membuat Ayam Betutu
- Haluskan bumbu halus, tumis dgn minyak: bumbu halus, bumbu rajang dan serai digeprek. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, garam, gula, air sampai menutupi ayam. Ungkep ayam dengan api kecil sampai empuk..
- Setelah air menyusut, masukkan potongam cabe, aduk sampai cabe lunak dan air kering. Cicipi. (Optional: bisa ditambahkan daun singkong yg sudah direbus, aduk2 hingga tercampur rata dan meresap). Angkat dan Sajikan dengan sambal matah..
People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Lihat juga resep Ayam Bakar Betutu, Ayam Betutu enak lainnya! Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping. Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur.