Ayam Rica Kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi enak lainnya! Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya.
Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya.
Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik.
Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol.saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu.rasanya nikmat juga.selamat.
Bagi sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Nah bagi mama yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat tetapi tidak susah, mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.
Anda dapat memasak Ayam Rica Kemangi menggunakan 23 bahan dan 5 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda meraciknya.
Bahan utama Ayam Rica Kemangi seperti berikut:
- Siapkan 500 gr of ayam paha atas (cuci bersih).
- Sediakan of Bahan Marinasi Ayam.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Anda butuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Anda butuhkan 5 siung of bawang merah.
- Anda butuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 buah of cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan 5 buah of cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 2 buah of kemiri.
- Anda butuhkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan of Bahan Tumis.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 batang of serai geprek.
- Anda butuhkan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Anda butuhkan of Bahan Pelengkap.
- Sediakan 3 batang of daun bawang iris kecil.
- Anda butuhkan 1 genggam of daun kemangi.
- Sediakan Secukupnya of garam, gula, dan penyedap rasa (optional).
- Siapkan 500 ml of air.
Hari ini pingin masak ayam rica kemangi yang bumbunya tebel tapi biar tetep seger, ak kasih kemangi dan dibuat lebih berkuah. Ini nikmat banget dimakan pake nasi anget. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Lihat juga resep Ayam Rica-rica Kemangi enak lainnya!
Cara Membuat Ayam Rica Kemangi
- Campur ayam dengan bumbu marinasi kemudian diamkan selama ± 30 menit. Setelah itu goreng setengah matang dan sisihkan..
- Blender bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan bahan tumis: serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk (disobek2 supaya lebih wangi). Tumis sampai minyak menyusut..
- Setelah minyak menyusut, masukkan air, garam, gula, penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam..
- Terakhir, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama dimasak lalu matikan api..
- Siap dihidangkan..
Ayam rica rica pedas kemangi weekend kayak gini lagi seneng banget ngolah ayam. tadi pagi bikin bakso ayamm sekarang siang. bikin ayam rica rica. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep rica rica menthok, resep rica rica bebek, resep rica rica ikan, resep rica rica daging, dan resep ayam rica rica manado yang akan kita bahas bersama. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.