Ayam Bumbu Rujak. Proses Pengolahan Resep Ayam Bumbu Rujak Bahan bahan Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas. Pilih yang segar dan kualitasnya baik. Lihat juga resep Ayam Bumbu Rujak enak lainnya!

Ayam bumbu rujak bisa menjadi salah satu alternatif dan variasi dalam menikmati menu olahan ayam sehingga Anda tidak akan merasa bosan. Sebagian orang mungkin masih merasa aneh dengan menu ayam bumbu rujak karena selama ini rujak lebih dikenal dan identik dengan buah ataupun sayur. Anda pun mungkin masih merasa sangat asing dengan resep ayam ini. Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti. Nah bagi orang tua yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat tetapi tidak sulit, orang tua bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Anda dapat membuat Ayam Bumbu Rujak menggunakan 16 bahan dan 3 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda meraciknya.

Bahan utama Ayam Bumbu Rujak seperti berikut:

Sediakan of Daging ayam 1 kg (kalau saya suka paha bawah, kepala, sayap).
Anda butuhkan of BUMBU HALUS :.
Siapkan 5 siung of Bawang putih.
Anda butuhkan 5 siung of Bawang merah.
Siapkan 4 butir of Kemiri.
Siapkan 10 buah of Cabe rawit.
Siapkan of Cabe keriting 3 buah (buang bijinya).
Siapkan 1 jempol of Daging Asam Jawa.
Siapkan 1 ons of Gula Jawa.
Sediakan of Garam 1 sdm, gula pasir 1 sdm, penyedap rasa 1 sdt.
Siapkan of BAHAN TAMBAHAN :.
Anda butuhkan 3 lembar of Daun salam.
Sediakan 5 lembar of Daun jeruk.
Sediakan of Sereh 3 batang, geprek.
Siapkan of Laos 1 ruas jari, geprek.
Anda butuhkan of Santan (saya pakai santan instan 65ml).

Keluarga kami penggemar masakan dari bahan Daging Ayam. Umumnya yang diolah dengan bumbu yang banyak. Bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu saja, sudah terasa nikmatnya. Ayam Bumbu Rujak (Chicken in Rujak Sauce) "Rujak" means "fruit salad" which is popular in Indonesia, Malaysia and Singapore.

Langkah Ayam Bumbu Rujak

Bersihkan ayam, potong sesuai selera, rebus 15 menit utk membuang sisa2 kotoran, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi menggunakan air baru, pakai api kecil agar dapat kaldu ayam. Rebus ayam bersama laos geprek, sereh geprek, daun jeruk dan daun salam. Air utk merebus kurang lebih 1.5 liter, Sampai empuk, matang dan keluar kaldunya (kurang lebih 30 menit).
Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu haluskan bersama asam jawa, gula Jawa, garem, gulpas, penyedap rasa, lalu masukkan bumbu ke kuah ayam..
Biarkan bumbu meresap, air kuah menyusut sesuai kekentalan yg kita inginkan, masukkan santan. Icip-icip ya moms, apakah rasa sudah pas, ayam bumbu rujak iki taste nya asam manis gurih pedes, perpaduan asam jawa, gula Jawa dan garam. Jika di rasa pas, angkat lalu sajikan..

There are many kinds of rujak depends on the ingredients and the way to make it. Rujak has different sauces, but they are normally sour, sweet and spicy from the tamarind, palm sugar and chili. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Tentu pedas, manis, dan gurih bersatu di lidah anda!