Resep: Lezat Cheese Cake (New York Style)

Cheese Cake (New York Style).

Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti. Nah bagi mama yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat namun tidak susah, anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Anda dapat memasak Cheese Cake (New York Style) menggunakan 10 bahan dan 8 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda meraciknya.

Bahan utama Cheese Cake (New York Style) seperti berikut:

1. Sediakan 120 gram of Biskuit Gandum.
2. Siapkan 60 gram of Butter (lelehkan).
3. Sediakan 400 gram of Cream Cheese.
4. Siapkan 120 gram of Gula Pasir.
5. Anda butuhkan 200 gram of Sour Cream (atau mix 100 gr Whip Cream + 100 gr yogurt).
6. Sediakan 150 ml of Heavy Cream (bisa diganti Whip Cream cair).
7. Anda butuhkan 2 butir of Telur.
8. Siapkan 25 gram of Tepung Maizena.
9. Anda butuhkan 2 sdm of Vanilla Extract.
10. Sediakan 1/4 buah of perasan Air Lemon.

Cara Membuat Cheese Cake (New York Style)

1. Resep ini menggunakan takaran utk loyang diameter 18 cm, sebisa mungkin gunakan loyang bongkar pasang seperti di gambar, agar mudah membuka setelah selesai..
2. Pertama kita bikin crust utk bagian bawah terlebih dahulu. Hancurkan biskuit gandum hingga halus dan tuang butter yg sudah di lelehkan, campur hingga rata..
3. Alasi loyang dengan baking paper dan masukkan campuran utk bahan crust ke dalam loyang, kemudian ratakan dan tekan-tekan supaya padat. Lumuri sedikit butter di bagian dalam loyang kemudian lapisi dengan baking paper. Siapkan alumunium foil utk menutup bagian bawah loyang agar tidak bocor karena nanti memanggang dengan water bath..
4. Selanjutnya buat adonan cheese cakenya, pertama haluskan cream cheese menggunakan whisker hingga agak lembek, kemudian masukkan berturut-turut gula pasir, sour cream, heavy cream, telur, tepung maizena, vanilla extract, dan air perasan lemon sambil terus diaduk hingga tercampur rata..
5. Setelah semua bahan dimasukkan, pastikan semua tercampur rata dengan mengaduk kembali menggunakan spatula, kemudian masukkan adonan tersebut kedalam loyang yg sudah ada crust dan dilapisi baking paper..
6. Panaskan terlebih dahulu oven di suhu 180 derajat celcius sebelum memasukkan adonan, panggang adonan dengan cara water bath, atau memanggang dengan keadaan loyang direndam air panas..
7. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius dan lanjutkan panggang sampai 30 menit lagi, kemudian matikan oven namun tetap biarkan cake berada di dalam oven (oven tetap tertutup) selama 45 menit sampai 1 jam. Setelah itu keluarkan cake dari oven kemudian diamkan sebentar supaya agak dingin, bongkar loyang bagian samping, kemudian masukkan kedalam kulkas selama 6-8 jam..
8. Setelah dikeluarkan dari kulkas, nikmati Cheese Cake dengan tambahan Blue Berry jam atau selai lainnya sesuai selera..