Gulai Ayam Kemumu. Assalamualaikum wr.wb Video kali ini mbak tus masak gulai ayam pakai kemumu. Buat yang belum tau kemumu itu apa, silahkan ditonton ya jangan di skip karena mbak tus jelasin tentang kemumu didalam. Makan nga nek yang n nek cek mantap oi.
Waktu hamil anak pertama ngidam pengen makan gulai kemumu buatan tante eh alhamdulillah dibuatin trus pas kemarin belanja liat kemumu dipasar ya udh di esekusi deh 😁 Kemumu biasa diolah untuk dijadikan campuran gulai ayam, di Sumatra Barat Kemumu sudah tidak asing lagi digunakan sebagai Bahan untuk mmembuat Gulai karena rasanya yang enak dan cocok dimasak bersama Daging ayam.
Berikut ini Ayokitamasak akan membagikan Resep Gulai Ayam dengan Kemumu khas Sumatra Barat.
Kemumu adalah sejenis talas hijau yang biasa digulai dengan ayam atau daging, sering juga dijadikan gulai untuk lontong.
Bagi sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Nah bagi anda yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat tetapi tidak ribet, anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Anda dapat memasak Gulai Ayam Kemumu menggunakan 22 bahan dan 5 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda memasaknya.
Bahan utama Gulai Ayam Kemumu seperti berikut:
- Sediakan 1 ekor of ayam, bersihkan lumuri garam n jeruk nipis.
- Anda butuhkan Secukupnya of Kemumu.
- Siapkan 3 sdm of cabe giling halus.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 helai of Daun kunyit simpul.
- Sediakan 1 btg of serai geprek.
- Anda butuhkan Sejempol of lengkuas geprek.
- Sediakan 1 bh of Kapulaga.
- Anda butuhkan 1-2 sdm of air asam jawa.
- Anda butuhkan of Santan dari 1 butir kelapa.
- Sediakan of Bahan yg dihaluskan :.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Anda butuhkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit.
- Sediakan Seruas of jahe.
- Siapkan Seruas of kunyit.
- Anda butuhkan of Pelengkap :.
- Sediakan 2 siung of bawang merah iris.
- Sediakan 1 siung of bawang putih iris.
- Siapkan of Garam.
- Anda butuhkan of Penyedap.
Di masakan Padang, gulai ayam jadi lebih manis jika dicampur dengan kemumu daripada kentang, karena daging ayam terasa lebih juicy dari biasa. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Langkah Gulai Ayam Kemumu
- Kemumu bersihkan dibuang kulitnya, potong2 beri garam lalu remas2. Cuci bersih..
- Giling bumbu halus. Lalu lumuri ke ayam.
- Tumis bawang merah n bawang putih yg diiris sampai wangi, kemudian masukkan cabe giling halus + lengkuas+daun2+serai+kapulaga aduk rata sampai wangi.
- Kemudian masukkan ayam tadi. Aduk rata tutup sebentar. Tambahkan santan sedikit, aduk lalu tutup sampai bumbu meresap..
- Tambahkan lagi sisa santan aduk terus sampai mendidih dan ayam separo masak. Tambahkan garam n penyedap+ air asam jawa. Tes rasa. Kemudian masukkan kemumu masak hingga empuk dan santan agak kental n berminyak. Tes rasa. Siap dihidangkan.....
Together with gulai kambing, (goat or mutton gulai), it is the most common and popular variant of gulai.. Kemumu adalah tumbuhan sejenis Talas yang tidak mempunyai getah dan biasanya digunakan sebagai bahan campuran gulai. Lebih enak lagi, karena Gulai Ayam Kemumu ini menggunakan FiberCreme tinggi. Gulai ayam kemumu yg minang banget mungkin agak lebih pedas dan berbumbu drpd ini. Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini mamah mau masakin calon menantu gulai ayam kemumu, kira kira cocok gak yah denga.