Ayam terong balado. Lihat juga resep Ayam balado enak lainnya! Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil.
Saya memang suka terung lebih lebih lagi terung yang tiada biji.
Saya boleh makan begitu sahaja terung celur, terung pajeri atau terung balado.
Semua pun ok pada selera saya.
Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Nah bagi orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat namun nggak ribet, anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Anda dapat memasak Ayam terong balado menggunakan 13 bahan dan 4 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda membuatnya.
Bahan utama Ayam terong balado seperti berikut:
- Sediakan 1 ekor of ayam potong sesuai selera.
- Siapkan 4 buah of terong.
- Anda butuhkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Anda butuhkan secukupnya of Gula pasir.
- Sediakan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Siapkan 100 ml of Air kurang lebih.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit merah.
- Anda butuhkan 10 buah of cabe merah keriting.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Anda butuhkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
Boleh klik di SINI untuk resepi yang saya belajar dari sahabat saya yang juga merupakan resepi Minang. Yang berbeza ialah ianya dimasukkan bawang besar ala ala aksesori. Langkah-langkah membuat terong balado sosis ayam. Pertama-tama, iris terong dengan ukuran yang sedang, tidak terlalu tebal, tidak terlalu tipis.
Langkah Ayam terong balado
- Haluskan bumbu.
- Goreng terong, angkat tiriskan. Begitu juga dengan ayam (sebelumnya ayam di beri garam dan kaldu secukupnya biarkan sesaat).
- Tumis bumbu hingga matang dan harum kemudian beri air secukupnya tunggu aduk rata beri garam, kaldu dan gula tes rasa.
- Masukkan ayam sesekali aduk sampai air agak menyusut dan bumbu terserap ayam. Kemudian masukkan terong aduk rata kembali. Angkat sajikan.
Rendam irisan terong tersebut ke dalam air bersih agar terong tidak berubah warna. Goreng terong yang sudah direndam hingga matang. Selain Terong anda juga bisa mengganti bahan apa saja sesuai selera contohnya Ayam Goreng Balado, Telur Balado, Dendeng Balado dll. Cara Membuat Resep Terong Balado Enak Bahan dan Bumbu Resep Terong Balado Enak. Gunakan terong ukuran sedang supaya lebih meresap bumbu baladonya.