Bika Ambon.
Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Nah bagi mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat namun tidak susah, anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.
Anda dapat memasak Bika Ambon menggunakan 13 bahan dan 8 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda memasaknya.
Bahan utama Bika Ambon seperti berikut:
- Sediakan 250 ml of santan.
- Sediakan 100 gram of tepung kanji.
- Sediakan 50 gram of tepung terigu segitiga.
- Anda butuhkan 100 gram of gula pasir.
- Anda butuhkan 4 butir of telur kocok lepas.
- Sediakan 2 sdm of margarin, dicairkan.
- Anda butuhkan 1/4 sdt of garam.
- Anda butuhkan 10 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 batang of serai, digeprek.
- Sediakan of Biang.
- Anda butuhkan 50 ml of air hangat.
- Anda butuhkan 1 bungkus of ragi instan.
- Sediakan 1 sdm of gula.
Petunjuk Bika Ambon
- Siapkan bahan bahan. Untuk Membuat biang: menambahkan 1 bungkus ragi instan dan air hangat serta 1 sdm gula lalu diamkan hingga berbusa tanda ragi telah aktif.
- Rebus 250 ml santan dengan daun jeruk dan serai yg sudah d geprek, lalu tambahkan bubuk kunyit sebagai pewarna alami.
- Aduk aduh hingga mendidih dan usahakan santan tidak pecah, Setelah mendidih dan aroma jeruk dan serai telah keluar, lalu diamkan hingga dingin. Setelah dingin baru saring ampasnya.
- Masukkan tepung terigu, kanji, serta biang kedalam satu wadah.
- Lalu tambahkan mentega cair, 4 butir telur yg sudah d kocok dan gula. Lalu diamkan 1-1,5 jam dengan ditutup menggunakan kain kering.
- Buka penutup dan aduh kembali.
- Lalu panaskan alat cetakan panganagan dengan mengoleskan minayl/mentega agar tidak lengket. Lalu tuang hingga hampir penuh. Tutup. Jika dirasa sudah matang lalu angkat dan dinginkan.
- Dinginkan lalu sajikan.