Daging Cincang Khas Padang. Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini. Melihat bentuknya saja, serasa air liur kita langsung menetes, belum lagi aroma bumbu yang sangat wangi dan khas pasti membuat gairah makan Anda membara, hehe. Lihat juga resep Cah Buncis Daging Cincang cabai kering enak lainnya!
Daging ini kemudian dipotong-potong kecil-kecil atau cincang, kemudian dicampurkan dengan daging yang memiliki lemak banyak.
Resep gulai cincang menggunakan daging cincang sebagai bahan utamanya, biasanya bagian yang mengandung banyak lemak.
Masakan ini mempunyai cita rasa gurih yang berasal dari santan yang dipadu dengan bumbu khas masakan Padang.
Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Nah bagi anda yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tetapi tidak ribet, orang tua bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Anda dapat memasak Daging Cincang Khas Padang menggunakan 23 bahan dan 7 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda meraciknya.
Bahan utama Daging Cincang Khas Padang seperti berikut:
- Anda butuhkan 1000 gr of daging sapi.
- Anda butuhkan 1 liter of air.
- Sediakan 250 ml of santan kental.
- Sediakan 2 sdm of bumbu kambing bubuk.
- Siapkan secukupnya of garam, gula, kaldu.
- Siapkan of bumbu halus.
- Siapkan 100 gr of cabe merah keriting.
- Anda butuhkan 10 buah of cabe rawit.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 jari of telunjuk kunyit.
- Anda butuhkan 1 ruas jari of jahe.
- Anda butuhkan 1 sdt of munjung ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 buah of pala ukuran kecil.
- Siapkan of Bumbu cemplung.
- Anda butuhkan 1 lembar of besar daun kunyit, simpulkan.
- Siapkan 2 batang of serai, geprek, simpulkan.
- Anda butuhkan 5 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt of kapulaga bubuk (atau 2 butir kapulaga).
- Anda butuhkan 1 buah of bunga lawang.
- Anda butuhkan 1 buah of asam kandis.
- Anda butuhkan sedikit of kayu manis.
Selain menggunakan daging sapi, gulai cincang juga bisa menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Menggunakan daging cincang sebagai bahan utama yang bisa didapat dari daging Idul Adha. Gulai cincang adalah salah satu dari berbagai olahan daging di Sumatera Barat. Masakan ini bisa dibuat ketika Idul Adha nanti.
Petunjuk Daging Cincang Khas Padang
- Blender bumbu halus dan siapkan bumbu cemplung.
- Tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga matang.
- Masukkan 2 sdm bumbu kambing, aduk hingga merata.
- Masukkan daging, aduk hingga merata.
- Masukkan air, tambahkan garam, tutup wajan ± 30 menit hingga daging cukup empuk.
- Masukkan santan perlahan sambil diaduk, tambahkan gula, garam dan kaldu hingga rasanya pas, tunggu ±20 menit hingga masak.
- Daging cincang siap dihidangkan, cocok dengan nasi panas.
Mula mula Cuci bersih daging sapi, kemudian potong kecil-kecil atau cincang agak kasar ; Kemudian Rebus daging dalam air yang mendidih. Tumis bumbu yang telah dihaluskan di atas dan masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumislah hingga mengeluarkan aroma harum khas. Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak - Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat.