Perkedel kentang. Perkedel kentang - Indonesian potato fritters. Perkedel kentang/potato fritters are best served hot, just like any other deep-fried food. But I get it that making perkedel takes effort, and you may want to make a really big batch in one go and store them for later.
Otherwise, this is an excellent meal, either for a side dish or an appetizer.
Also it's a perfect companion for yellow rice if you have some festive occasions in your house like a birthday or baby shower party.
Sebenarnya tak ada yang berbeda antara perkedel kentang biasa dan perkedel kentang ala rumah makan Padang.
Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Nah bagi mama yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat tetapi nggak sulit, mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.
Anda dapat memasak Perkedel kentang menggunakan 8 bahan dan 4 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda meraciknya.
Bahan utama Perkedel kentang seperti berikut:
- Sediakan 1/2 kg of kentang.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Siapkan 2 siung of Bawang putih.
- Siapkan 2 sendok of bawang goreng merah.
- Anda butuhkan of Lada (sesuai selera).
- Siapkan of Daun sop.
- Sediakan of Garam.
- Anda butuhkan of Minyak goreng.
Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih. Selain itu bawang merah dan bawang putihnya cukup diiris dan digoreng. Perkedel kentang merupakan olahan masakan berbahan kentang yang sederhana tapi memiliki rasa enak yang mantap. Resto padang adalah jagonya dalam membuat perkedel kentang yang enak.
Langkah Perkedel kentang
- Potong kentang dibagi menjadi 4 bagian atau 5 lalu goreng hingga kecoklatan.
- Giling bawang putih lalu sisihkan dalam wadah, lalu giling kentang yang sudah masak sampai benar" lembut.
- Dalam wadah masukkan gilingan bawang putih,kentang yg sudah halus,kuning telur,lada,garam,bawang goreng merah& daun sop, aduk hingga tercampur rata lalu bentuk bulat perkedel.
- Sisa putih telur tadi dibuat untuk bahan pelapis, masukkan perkedel yang sudah dibentuk kedalam putih telur lalu goreng didalam minyak panas menggunakan api kecil. Jika sudah matang sajikan. Selamat mencoba~.
Cara membuatnya sangat beragam, selain variasi racikan bumbu yang digunakan juga cara menghaluskan kentang bisa dengan direbus, dikukus atau digoreng terlebih dahulu. Kentang adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti potasium dan vitamin C. Selain tinggi air, kentang juga mengandung karbohidrat, protein dan serat dalam jumlah sedang - dan tidak mengandung lemak. Disertai tips agar perkedel tidak mudah terburai saat digoreng. Selain itu kentang bisa dimodifikasi dengan talas atau sukun.