Ayam Goreng Kalasan. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman - Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman - DIY. Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Berikut bahan - bahan yang harus disiapkan untuk resep.
Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini.
Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive.
Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Nah bagi kamu yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat tetapi nggak ribet, mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.
Anda dapat memasak Ayam Goreng Kalasan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda meraciknya.
Bahan utama Ayam Goreng Kalasan seperti berikut:
- Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
- Anda butuhkan 1 butir of air kelapa.
- Anda butuhkan 1 buah of gula jawa.
- Anda butuhkan 1 iris of lengkuas (saya skip).
- Siapkan 1 lembar of daun salam (saya skip).
- Anda butuhkan 1 buah of jeruk nipis.
- Anda butuhkan secukupnya of Minyak goreng.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Anda butuhkan 2 sdm of ketumbar butiran.
- Anda butuhkan 3 sdt of garam.
- Sediakan secukupnya of Kaldu jamur.
- Siapkan of Bumbu lumuran ayam :.
- Sediakan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan Sedikit of air matang.
Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. Cita rasa ayam goreng khas tradisional mampu menggugah selera makan anda. Berikut rahasia bumbu ayam goreng asli daerah Yogja. Ada trik tersendiri cara membuat bumbu ayam goreng khas daerah jawa tengah ini, sehingga mempunyai aroma ayam goreng yang harum serta kelezatannya sampai kedalam.
Petunjuk Ayam Goreng Kalasan
- Cuci bersih ayam kampung, potong sesuai selera. Saya potong jadi 8 bagian. Kucuri jeruk nipis, remas2. Biarkan selama kurleb 10 menit..
- Siapkan bumbu halus. Lalu, blender. Siapkan panci presto, lalu masukkan bumbu halus dengan air kelapa dan gula jawa. Air kelapa saya pake yg frozen, karena sudah nyetock dari sebelum lebaran kemarin dan masih awet rasa air kelapa nya..
- Masukkan ayam, lalu tambahkan kaldu jamur secukupnya..
- Nyalakan kompor, tutup rapat panci presto. Jangan lupa tombol panci presto nya. Kalau sudah sekitar 5 menitan, biasanya panci presto mulai berbunyi. Tandanya presto sudah mulai memasak. Lalu, tunggu sampai 10-15 menit..
- Setelah itu, tunggu sampai uap presto hilang, lalu buka panci presto..
- Buat bumbu lumuran ayam. Uleg 1 siung bawang putih dan garam. Lalu, tambahkan sedikit air. Fungsinya untuk membumbui aja biar makin gurih..
- Nyalakan kompor, panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan ayam yg sudah dibumbui tadi. Goreng sampai warna berubah menjadi kecoklatan. Angkat. Tiriskan..
- Sajikan ayam goreng kalasan di piring saji. Jangan lupa buat sambel nya. Sambel nya gampang banget kok, mirip dengan resep sambel gudeg saya di resep sebelumnya. Tinggal ditambahkan kuah sisa rebusan ayam kalasan saja. Dijamin mantull rasanya moms dan sediain nasi yg banyak. Hehehe. 🤭😁.
Inilah resep asli masakan ayam goreng peninggalan leluhur … Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g.