Asam Asam Ikan Kerapu. Asam pedas comes in various types according to our states. Mainly we have fish or chicken asam pedas. It's a healthy dish as the ingredients are based on herbs and vegetables.
Tidak mengherankan jika banyak orang memilih memasak dan mengolah sendiri ikan kerapu agar sesuai dengan selera yng diinginkan.
Dengan pengolahan yng sederhana serta cita rasa yang ada di dalam ikan kerapu merupakan dua penyebab banyak orang yng menyukainya.
IG:@mrs.achmady Saus asam manis yang khas tentunya akan menambah kelezatan ikan kerapu yang digoreng hingga kering.
Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Nah bagi mama yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tetapi tidak ribet, mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.
Anda dapat membuat Asam Asam Ikan Kerapu menggunakan 23 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda membuatnya.
Bahan utama Asam Asam Ikan Kerapu seperti berikut:
- Siapkan of Bahan rendam krapu.
- Sediakan 4 of ikan krapu dipotong menjadi 2 bagian dan dicuci bersih.
- Sediakan 1/2 liter of air.
- Sediakan 1 of Jeruk nipis.
- Sediakan of 1cm jahe digeprek.
- Anda butuhkan of Bahan bumbu halus.
- Sediakan 5 bh of cabai rawit2 cm kunyit ruas sedang.
- Siapkan 1 1/2 cm of jahe.
- Anda butuhkan 5 bh of bawang merah.
- Sediakan 5 bh of bawang putih.
- Sediakan 2 sdm of garam.
- Sediakan 1 1/2 sdm of gula putih.
- Anda butuhkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Anda butuhkan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan of Bahan tumis.
- Anda butuhkan 3 lbr of daun jeruk.
- Anda butuhkan 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 batang of serai digeprek.
- Sediakan 2 cm of laos digeprek dibagi menjadi 2 bagian.
- Sediakan Secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan 1 1/2 sdm of asam jawa.
- Sediakan of Tomat iris sesuai selera.
- Sediakan sesuai selera of Jeruk nipis.
Renyahnya ikan dalam balutan saus dijamin bisa membuat lidah anda bergoyang. Kali ini pengen bikin yang beda. Ketemu resepnya ikan asam pedas melayu milik mba Hesty. Gerang Asam Ikan This fish stew is one of the quintessential Peranakan dishes that reflects the flavors that make Nyonya cuisine unique: sour, salty, spicy, and fragrant.
Cara Membuat Asam Asam Ikan Kerapu
- Peras jeruk nipis pada ikan, masukan air 1/2 liter air dan jahe yang telah digeprek. Rebus hingga 5 menit. Air rebusan jangan dibuang..
- Haluskan seluruh bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu dapur (salam, serai, daun jeruk) dan masukan bumbu halus, tumis hingga keluar aroma wanginya..
- Masukan ikan krapu yang sudah direbus (pada langkah 1), aduk 3 menit hingga bumbu menyelimuti ikan..
- Masukan air rebusan pada (langkah 1) lalu masukan asam jawa dan tomat yang telah diiris..
- Tunggu kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap dan asam asam ikan krapu siap disajikan, jeruk nipis bisa ditambahkan sesuai selera. Selamat mencoba..
Seafood is a staple in Peranakan cuisine as the Straits Settlements were seaside communities. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.