Bika ambon. Bika ambon is a Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. "Bika Ambon" is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. The cake is notable for its sponge-like holes, which was formed by yeast in the cake dough that creates bubbles. This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet.
Don't use too old a coconut or the water will be bitter.
Lihat juga resep Bika Ambon modifikasi resep Tintin Rayner enak lainnya!
A bika ambon is also called bingka.
Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Nah bagi anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat namun nggak ribet, mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Kamu juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.
Anda dapat membuat Bika ambon menggunakan 18 bahan dan 10 langkah-langkahnya. Disini memandu bagaimana anda memasaknya.
Bahan utama Bika ambon seperti berikut:
- Sediakan of Bahan Santan :.
- Siapkan 3 lbr of daun jeruk (sobek2).
- Anda butuhkan 2 lbr of daun pandan (potong2 agak kecil).
- Siapkan 1 batang of sereh (geprek).
- Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Sediakan 250 ml of air santan (me : kara 65 ml dilarutkan dalam air).
- Anda butuhkan of Bahan biang.
- Anda butuhkan 2 sdm of terigu.
- Siapkan 2 sdm of gula pasir.
- Anda butuhkan 50 ml of air hangat.
- Sediakan 6 gr of ragi instan (setengah sachet).
- Anda butuhkan of Bahan Utama ;.
- Sediakan 1 butir of telur utuh.
- Anda butuhkan 4 butir of kuning telur.
- Siapkan 100 gr of gula halus.
- Anda butuhkan 60 gr of tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdt of vanili.
- Sediakan 1/4 sdt of garam.
Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. According to the Indonesian wiki this cake is named this way because it was made on the Jalan Ambon in Medan. Mix Play all Mix - Yuniar Loli Kitchen YouTube; Resep.
Langkah Bika ambon
- Campur bahan santan dan rebus sampai mendidih, saring kemudian sisihkan tunggu dingin..
- Sambil menunggu bahan santan dingin, buat biangnya. Campur semua bahan biang dalam wadah, aduk rata kemudian tutup wadah, diamkan 15 menit tunggu sampai ragi aktif. Jika tidak aktif ganti dengan bahan baru..
- Setelah biang aktif, buat adonan utama. Pertama campur telur, gula halus, vanili dan garam, kocok sampai gula benar2 larut, lalu masukkan tepung tapioka, aduk rata..
- Masukkan bahan biang ke dalam adonan utama aduk sampai rata saja, kemudian masukkan bahan santan sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata..
- Setelah adonan rata, tutup dengan lap bersih dan diamkan selama 3 jam (lamanyaaa..😬)..sabaar..😘.
- Sebelum adonan menuju 3 jam, panaskan oven 220 delcel selama 15 menit. Loyang yg akan dipakai diberi minyak dan dimasukkan juga supaya panas..
- Buka lap pada adonan, aduk rata lagi, kemudian tuangkan ke loyang yg sdh dipanasi tadi.
- Masukkan loyang ke dalam oven, atur suhu oven 220 delcel selama 50 menit api bawah dan 10 menit api atas bawah dengan posisi tutup oven diganjal lidi supaya oven agak terbuka (ini hrs dilakukan supaya bisa jadi serat yg bagus nanti) (lihat gmbr).
- Setelah 1 jam di oven (sesuaikan oven masing2 ya) tes tusuk, kl udh gak lengket..keluarkan loyang dan diamkan sampai dingin dan bisa dipotong..
- Setelah dingin..keluarkan, potong2...siap dinikmati..😘 Yummy...
Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb like look! Watch the video to find out. bika ambon juliettayusa. Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat.